عمل الانزيمات

موضوع: عمل الانزيمات السبت أكتوبر 11, 2008 5:37 pm

عمل الإنزيمات

كل انواع الانزيمات فى حالة عمل مستمرة داخل البكتريا وخلايا الانسان ! والكثير منها يعمل بطريقة لاتصدق.
تستخدم الخلايا الانزيمات داخلياً لكى تكبر ، تنتج وتخلق طاقة وغالباًَ ماتفرز انزيمات خارج جدارها الخلوى ايضاً .
وعلى سبيل المثال : تفرز بكتريا E-COLI انزيمات للمساعدة فى تحويل جزئ الطعام حتى يستطيع المرور خلال جدار الخلية الى داخل الخلية .
ومن الانزيمات التى سمعنا عنها :-PIPTIDASES- PROTEASES
PROTEAS عبارة عن اى انزيم يستطيع تحويل البروتينات الكبيرة لاى سلاسل صغيرة يطلق عليها PEPTIDES "وهو عبارة عن سلسة صغيرة من الاحماض الامينية "
ثم تقوم PROTEASE بتفتيت PEPTIDES الى احماض امينية مستقلة وتتواجد PROTEASES,PEPTIDESغالباً فى المطهرات الخاصة بالملابس .
فتساعد على التخلص من الاشياء مثل بقع الدم فى الملابس وذلك بتفتيت البروتينات .
وتكون بعض الانزيمات متخصصة بينما تتفتت انزيمات اخرى فى شكل أى سلسلة من الاحماض الامينية .
وربما سمعت عن موانع PROTEASE فى عقارات المقاومة لفيروس الايدز – ويستخدم فيروس الايدز PROTEASE متخصصة للغاية خلال جزء من دورته الانتاجية ، وتحاول موانع PROTEASE صدها ومنعها ليوقف انتاج الفيروس .
*AMYLASES:-
تقوم هذه الانزيمات بتفتيت السلاسل النشوية وتحويلها الى جزيئات سكر . وتتواجد هذه الانزيمات فى اللعاب والامعاء الدقيقة .
*LIPASES:-
تقوم بتفتبت الدهون .
CELLULASES:-
تقوم بتفتيت الجزئ السليوزى الى جزيئات سكر . وتقوم البكتريا بأفراز السليلوزات فى احشاء الابقار والنمل الابيض وهذا يفسر كيف تأكل الابقار والمنل اشياء مثل العشب والخشب .
وتقوم البكتريا بفرز هذه الانزيمات خارج جدارها الخلوى وتتفتت الجزيئات فى الطبيعة الى اجزاء صغيرة (بروتين الى احماض امينية – النشويات الى سكر..........) .
لذا فهى صغيرة للغاية حتى تستطيع المرور من جدار الخلية الى السيتوبلازم وهكذا تأكل خلية من نوع E-COLI .
اى ان مئات من الانزيمات المتخصصة تنفذ مهمات محددة والتى تحتاجها الخلية لتعيش حياتها .
ومن الانزيمات الاخرى التى تثير الدهشة .
انزيمات الطاقة :-
مجموعة من 10 انزيمات تسمح للخلية بتكوين الجلوكوز .وهناك انزيمات اخرى تتحكم فى الدورة الحمضية "دورة الاحماض " تعرف أيضاً بأسم
Krebs
وتسمح هاتين العمليتين للخلية بتحويل الجلوكوز والاكسجين الى ادينوساين TRIPHOSPHATE,ATP .
فى الخلايا المستهلكة للاكسجين مثل E-COLI او خلايا الانسان ينتج جزئ الجلوكوز حوالى 36 جزئ ATP "فى خلايا الخميرة التى تعيش بدون اكسجين ، ينتج جزئ GLYCSIS فقط وينتج جزئين فقط من ATP
لكل جزئ من الجلوكوز.
أن ATP هو جزئ وقود قادر على مد الانزيمات بالطاقة عن طريق انتاجه لرد فعل كيميائى متصاعد .
*انزيمات التقييد :-
هناك العديد من انواع البكتريا لديها القدرة على اصدار انزيمات تقييد، التى تتعرف على نماذج محددة فى سلاسل DNA وتقوم بكسر DNA عند هذه النقط .
عندما يصدر فيروس DNA الخاص به الى البكتريا ، فإن انزيمات التقييد تتعرف على DNA للفيروس وتقوم بقطعه وبالتالى تقوم بتدمير الفيروس قبل أن ينتج داخل الجسم .
*انزيمات المعالجة DNA :-
هناك الكثير من الانزيمات المتخصصة التى تتحرك خلال اطراف DNA وتقوم بمعالجة DNA .
وهناك انزيمات أخرى قادرة على حل طرفى DNA لتعيد انتاجهم” DNA POLYMERASE” .
وهناك أخرون يمكنهم ايجاد نمناذج صغيرة على DNA والارتباط بها وتمنع بذلك الدخول الى هذا الجزئ “ DNA BINDINGPROTINS”
الانزيمات الناتجة عن انزيمات :-
- كل هذه الانزيمات لابد وأن تأتى من مكان ما ، لذلك هناك انزيمات تنتج انزيمات الخلية :-
حمض RIBONUCLEIC,(RNA) فى ثلاثة اشكال
(MESSENGER- TRANFOR RNA AND RIBOSOMAL RNA)
ان الخلية ليست سوى مجموعة من التفاعلات الكيمائية تقوم الانزيمات بإحداث هذه التفاعلات.

مواضيع حلوة ومفيدة